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producto

Vanillylacetona (CAS#122-48-5)

Propiedad química:

Fórmula molecular C11H14O3
masa molar 194.23
Densidad 1,14 g/m Lat 25 °C (lit.)
Punto de fusión 40-41°C(encendido)
Punto de Boling 141°C0,5 mm Hg (iluminado)
Punto de inflamabilidad >230°F
Número del JECFA 730
Solubilidad Soluble en éter y álcali diluido, ligeramente soluble en agua y éter de petróleo.
Presión de vapor 0,000143 mmHg a 25°C
Apariencia Cristales (de acetona, éter de petróleo, éter-éter de petróleo)
Color Blanco a amarillo pálido de bajo punto de fusión
merck 14,10166
pka 10,03 ± 0,20 (previsto)
Condición de almacenamiento Sellado en seco, 2-8°C
Índice de refracción n20/D 1.541(iluminado.)
MDL MFCD00048232
estudio in vitro La vanillylacetona tiene una estructura química similar a otras fragancias químicas como la vainillina y el eugenol. Se utiliza como aditivo aromatizante en aceites de sésamo y fragancias para introducir un sabor especiado. El jengibre no contiene vanillylacetone; El jengibre se convierte en gingerol mediante cocción, que es el ejemplo actual de conversión en vanillylacetona mediante una reacción de condensación aldólica. La vanillylacetona puede ser el ingrediente activo del jengibre para ejercer un efecto antidiarreico.

Detalle del producto

Etiquetas de producto

Códigos de riesgo 36/37/38 – Irrita los ojos, el sistema respiratorio y la piel.
Descripción de seguridad S26 – En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico.
S36 – Úsese indumentaria protectora adecuada.
WGK Alemania 2
RTECS EL8900000
TSCA
Código HS 29333999

 

Introducción

La 4-4-hidroxi-3-metoxibutil-2-ona, también conocida como 4-hidroxi-3-metoxipentanona, es un compuesto orgánico. La siguiente es una introducción a algunas de sus propiedades, usos, métodos de fabricación e información de seguridad:

 

Calidad:

- Aspecto: Líquido o sólido incoloro o amarillo claro.

- Solubilidad: Soluble en disolventes orgánicos como etanol y dimetilformamida, insoluble en agua.

- Toxicidad: El compuesto es tóxico y requiere medidas de seguridad necesarias al ser inhalado o en contacto con la piel.

 

Usar:

- Experimentos de química: También se puede utilizar como reactivo para determinados experimentos de química.

 

Método:

El método de preparación de 4-4-hidroxi-3-metoxibutil-2-ona se puede lograr mediante síntesis orgánica en condiciones apropiadas. Puede haber varias formas de prepararlo, pero aquí te dejamos uno de los métodos posibles:

Disuelva una cantidad adecuada de pentanona en un disolvente orgánico.

Agregue el exceso de solución de hidróxido de sodio.

A temperatura y presión constantes, se añade lentamente metanol gota a gota a la mezcla de reacción.

Con la adición de metanol, se forma 4-4-hidroxi-3-metoxibutil-2-ona en la mezcla de reacción.

El producto se procesa y purifica adicionalmente para obtener el compuesto final.

 

Información de seguridad:

- Este compuesto es algo tóxico y debe evitarse por inhalación directa o contacto con la piel.

- Se deben tomar medidas de seguridad adecuadas durante su uso, como usar gafas químicas, guantes químicos y ropa protectora.

- Eliminación de residuos: Los residuos se mezclan con disolventes adecuados y se eliminan en una instalación de eliminación de residuos cualificada de acuerdo con las normativas locales.

 


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