Noivamida (CAS# 404-86-4)
| Códigos de riesgo | R25 – Tóxico si se ingiere R37/38 – Irrita las vías respiratorias y la piel. R41 – Riesgo de daños graves a los ojos R42/43 – Puede provocar sensibilización por inhalación y contacto con la piel. R36/37/38 – Irrita los ojos, las vías respiratorias y la piel. |
| Descripción de seguridad | S22 – No respirar el polvo. S26 – En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico. S28 – En caso de contacto con la piel, lavar inmediatamente con abundante agua jabonosa. T36/39 - S45 – En caso de accidente o malestar, acuda inmediatamente al médico (si es posible, muéstrele la etiqueta). S36/37/39 – Úsense indumentaria y guantes protectores adecuados y protección para los ojos y la cara. |
| identificaciones de la ONU | ONU 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| CÓDIGOS F MARCA FLUKA | 10-21 |
| Código HS | 29399990 |
| Clase de peligro | 6.1(a) |
| Grupo de embalaje | II |
| Toxicidad | LD50 oral en ratón: 47200ug/kg |
Introducción
La capsaicina, también conocida como capsaicina o capsitina, es un compuesto que se encuentra naturalmente en los chiles. Es un cristal incoloro con un sabor picante especial y es el principal componente picante de los chiles.
Las propiedades de la capsaicina incluyen:
Actividad fisiológica: La capsaicina tiene una variedad de actividades fisiológicas, que pueden promover la secreción de jugos digestivos, aumentar el apetito, eliminar la fatiga, mejorar la salud cardiovascular, etc.
Estabilidad a altas temperaturas: la capsaicina no se descompone fácilmente a altas temperaturas, manteniendo su sabor picante y color durante la cocción.
Los principales métodos de preparación de capsaicina son los siguientes:
Extracción natural: La capsaicina se puede extraer triturando el pimiento y utilizando un disolvente.
Síntesis y preparación: la capsaicina se puede sintetizar mediante reacción química y los métodos comúnmente utilizados incluyen el método del sulfito de sodio, el método del o-sulfato de sodio y el método catalítico heterogéneo.
La ingesta excesiva de capsaicina puede provocar efectos adversos como indigestión, irritación gastrointestinal, etc. Se debe utilizar con precaución en personas sensibles como úlceras gástricas, úlceras duodenales, etc.
La capsaicina puede causar irritación en los ojos y la piel, por lo que se debe tener cuidado para evitar el contacto con los ojos y la piel sensible.
