L-piroglutamato de metilo (CAS# 4931-66-2)
| Símbolos de peligro | Xi – Irritante |
| Códigos de riesgo | 36/37/38 – Irrita los ojos, el sistema respiratorio y la piel. |
| Descripción de seguridad | S26 – En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico. S36 – Úsese indumentaria protectora adecuada. |
| WGK Alemania | 3 |
| Código HS | 29337900 |
Introducción
El ácido metilpiroglutámico es un compuesto orgánico. A continuación se ofrece información básica sobre el ácido metilpiroglutámico:
Calidad:
Aspecto: El metilpiroglutamato es un líquido incoloro con un fragante aroma afrutado.
Solubilidad: Soluble en agua y en la mayoría de disolventes orgánicos.
Estabilidad: Relativamente estable a temperatura ambiente, pero puede ocurrir hidrólisis en condiciones ácidas o alcalinas fuertes.
Usar:
Método:
La preparación de metilpiroglutamato suele estar esterificada. El ácido piroglutámico se hace reaccionar con metanol en presencia de un catalizador ácido para producir ácido metilpiroglutámico.
Información de seguridad:
El piroglutamato de metilo tiene baja toxicidad para los seres humanos y el medio ambiente. Sin embargo, aún se deben seguir las pautas de manipulación adecuadas y las medidas de protección personal.
Al usar o manipular metilpiroglutamato, use equipo de protección adecuado, como guantes, gafas y ropa protectora.
Al almacenar y manipular ácido metilpiroglutámico, se debe evitar el contacto con ácidos, bases y oxidantes fuertes para evitar que se produzcan reacciones peligrosas.
