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Cinnamato de metilo (CAS#103-26-4) Imagen de portada
  • Cinamato de metilo (CAS#103-26-4) 1

Cinamato de metilo (CAS#103-26-4)

Propiedad química:

Fórmula molecular C10H10O2
masa molar 162.19
Densidad 1.092
Punto de fusión 33-38 °C (iluminado)
Punto de Boling 260-262 °C (encendido)
Punto de inflamabilidad >230°F
Número del JECFA 658
Solubilidad en agua insoluble
Solubilidad Soluble en alcohol, éter, benceno, aceite de oliva y parafina. Hay dos isómeros, cis y trans.
Presión de vapor 0,73 Pa a 25 ℃
Apariencia cristal blanco
Peso específico 1.092
Color Blanco a amarillo claro
merck 14,2299
BRN 386468
Condición de almacenamiento Sellado en seco, temperatura ambiente.
Sensible Mantener alejado del fuego y de fuentes de calor.
Índice de refracción 1.5771
MDL MFCD00008458
Propiedades físicas y químicas Cristales de color blanco a amarillento, sabor a cereza y tipo éster. Punto de fusión 34. Punto de ebullición 260 grados C, índice de refracción (nD20) 1,5670. Densidad relativa (d435) 1,0700. Soluble en etanol, éter, glicerol, propilenglicol, la mayoría de los aceites no volátiles y aceites minerales, insoluble en agua. Los productos naturales se encuentran en el aceite de albahaca (hasta un 52%), el aceite de galanga y el aceite de canela, etc.
Usar Utilizado principalmente para la preparación de sabor a cereza, fresa y uva.

Detalle del producto

Etiquetas de producto

Descripción de seguridad S22 – No respirar el polvo.
S24/25 – Evitar el contacto con la piel y los ojos.
WGK Alemania 1
RTECS GE0190000
TSCA Sí
Código HS 29163990
Toxicidad Moderadamente tóxico por ingestión. La LD50 oral para ratas es de 2610 mg/kg. Es combustible en forma líquida y cuando se calienta hasta su descomposición emite humo acre y vapores irritantes.

 

Introducción

Tiene un fuerte aroma afrutado y balsámico, y tiene un sabor a fresa cuando se diluye. Insoluble en agua, soluble en etanol, éter, glicerina y la mayoría de los aceites minerales.

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