Furanona de arce (CAS#698-10-2)
| Descripción de seguridad | 24/25 – Evite el contacto con la piel y los ojos. |
| identificaciones de la ONU | ONU 3335 |
| WGK Alemania | 3 |
| Código HS | 29322090 |
Introducción
(5h) la furanona es un compuesto orgánico con la fórmula química C8H12O3 y un peso molecular de 156,18 g/mol. Es un líquido de incoloro a amarillo pálido con un dulzor de azúcar especial. A continuación se describe su naturaleza, uso, preparación e información de seguridad:
Naturaleza:
-Apariencia: Líquido incoloro a amarillo claro.
-Punto de fusión: -7 ℃
-Punto de ebullición: 171-173 ℃
-Densidad: aprox. 1,079 g/cm³
-Solubilidad: Se puede disolver en agua, etanol y disolventes de éter.
-Estabilidad: relativamente estable a temperatura ambiente.
Usar:
-Aditivo alimentario: Por su especial dulzor, se utiliza como aromatizante alimentario, especialmente en dulces, mermeladas y postres.
-Especias: Se puede utilizar como condimento para darle un sabor único a los alimentos.
-industria del perfume: como uno de los ingredientes de la esencia del perfume.
Método:
(5h) furanona se puede preparar mediante los siguientes pasos:
1. Con 3-metil-2-pentanona como material de partida, se obtuvo 3-hidroxi-4-metil-2-pentanona mediante reacción de ceto-alcohol.
La 2,3-hidroxi-4-metil-2-pentanona se hace reaccionar con un agente eterificante (como el éter dietílico) para generar un producto de eterificación.
3. El producto de eterificación se somete a catálisis ácida y reacción de desoxidación para obtener furanona (5 h).
Información de seguridad:
-(5h) furanona se considera segura para uso general, pero puede irritar la piel y los ojos en altas concentraciones.
-El uso debe prestar atención a las medidas de protección, evitar el contacto con la piel y los ojos y mantener un ambiente de trabajo bien ventilado.
-Seguir los procedimientos de seguridad pertinentes al utilizarlo, y almacenarlo en un lugar seco, fresco, lejos del fuego y agentes oxidantes.
