Ácido L-piroglutámico CAS 98-79-3
Riesgo y seguridad
| Símbolos de peligro | Xi – Irritante |
| Códigos de riesgo | 36/37/38 – Irrita los ojos, el sistema respiratorio y la piel. |
| Descripción de seguridad | S26 – En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico. S36 – Úsese indumentaria protectora adecuada. S37/39 – Úsense guantes y protección para los ojos y la cara adecuados |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | TW3710000 |
| CÓDIGOS F MARCA FLUKA | 21 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 29337900 |
| Introducción | El ácido piroglutámico es 5-oxiprolina. Se forma por deshidratación entre el grupo α-NH2 y el grupo γ-hidroxilo del ácido glutámico para formar un enlace lactama molecular; También se puede formar perdiendo un grupo Amido en una molécula de glutamina. Si la deficiencia de glutatión sintetasa, puede causar piroglutamemia, una serie de síntomas clínicos. La piroglutamemia es un trastorno del metabolismo de los ácidos orgánicos causado por la deficiencia de glutatión sintetasa. Manifestaciones clínicas del nacimiento entre 12 y 24 horas de inicio, hemólisis progresiva, ictericia, acidosis metabólica crónica, trastornos mentales, etc.; La orina contiene ácido piroglutámico, ácido láctico y lípido del ácido alfa desoxi4 glicoacético. Tratamiento, sintomático, prestar atención a ajustar la dieta según la edad. |
| propiedades | Ácido L-piroglutámico, también conocido como ácido L-piroglutámico, ácido L-piroglutámico. A partir de la mezcla de etanol y éter de petróleo en la precipitación de cristal de doble cono ortorrómbico incoloro, punto de fusión de 162 ~ 163 ℃. Soluble en agua, alcohol, acetona y ácido acético, soluble en acetato de etilo, insoluble en éter. Rotación óptica específica -11,9 °(c = 2,H2O). |
| Características y usos | en la piel humana contiene una función hidratante de sustancias solubles en agua: factor hidratante natural, su composición es aproximadamente de aminoácidos (que contiene un 40%), ácido piroglutámico (que contiene un 12%), sales inorgánicas (Na, K, Ca, Mg, etc. que contiene 18,5%), y otros compuestos orgánicos (que contienen 29,5%). Por lo tanto, el ácido piroglutámico es uno de los componentes principales del factor humectante natural de la piel y su capacidad humectante supera con creces la del glicerol y el propilenglicol. Y no tóxico, sin estimulación, es una excelente materia prima para el cuidado de la piel y el cuidado del cabello. El ácido piroglutámico también tiene un efecto inhibidor sobre la actividad de la tirosina oxidasa, evitando así la deposición de sustancias "melanoideas" en la piel, que tienen un efecto blanqueador en la piel. Tiene un efecto suavizante sobre la piel, se puede utilizar para cosmética de uñas. Además de su aplicación en cosmética, el ácido L-piroglutámico también puede producir derivados con otros compuestos orgánicos, que tienen efectos especiales sobre la actividad superficial, efecto transparente y brillante, etc. También se puede utilizar como tensioactivo para detergentes; Reactivos químicos para la resolución de aminas racémicas; Intermedios orgánicos. |
| método de preparación | El ácido L-piroglutámico se forma eliminando un minuto de agua de la molécula de ácido L-glutámico, y su proceso de preparación es sencillo, los pasos clave son el control de la temperatura y el tiempo de deshidratación. (1) Se añadieron 500 g de ácido L-glutámico a un vaso de precipitados de 100 ml, se calentó el vaso con un baño de aceite, se elevó la temperatura de 145 a 150 °C y se mantuvo la temperatura durante 45 minutos para deshidratación. reacción. La solución deshidratada era Tan. (2) después de completarse la reacción de deshidratación, la solución se vertió en agua hirviendo con un volumen de aproximadamente 350 y la solución se disolvió completamente en agua. Después de enfriar a 40 a 50 °C, se añadió una cantidad adecuada de carbón activado para la decoloración (repetido dos veces). Se obtuvo una solución transparente incolora. (3) cuando la solución transparente incolora preparada en el paso (2) se calienta directamente y se evapora para reducir el volumen a aproximadamente la mitad, gire al baño de agua y continúe concentrándose hasta un volumen de aproximadamente 1/3, puede dejar de calentar. y en el baño de agua caliente para retardar la cristalización, de 10 a 20 horas después de la preparación de cristales prismáticos incoloros. La cantidad de ácido L-piroglutámico en los cosméticos depende de la formulación. Este producto también se puede utilizar sobre cosméticos en forma de solución concentrada al 50%. |
| ácido glutámico | El ácido glutámico es un aminoácido que constituye una proteína, tiene una cadena lateral ácida ionizada y presenta hidrotropismo. El ácido glutámico es susceptible a la ciclación en ácido pirrolidona carboxílico, es decir, ácido piroglutámico. El ácido glutámico es particularmente alto en todas las proteínas de los cereales y proporciona alfa-cetoglutarato a través del ciclo del ácido tricarboxílico. El ácido alfa cetoglutárico se puede sintetizar directamente a partir de amoníaco bajo la catálisis de glutamato deshidrogenasa y NADPH (coenzima II), y también puede ser catalizado por aspartato aminotransferasa o alanina aminotransferasa, el ácido glutámico se produce por transaminación de ácido aspártico o alanina; Además, el ácido glutámico se puede transformar de forma reversible con prolina y ornitina (de arginina), respectivamente. Por tanto, el glutamato es un aminoácido nutricionalmente no esencial. Cuando el ácido glutámico se desamina bajo la catálisis de la glutamato deshidrogenasa y NAD (coenzima I) o se transfiere fuera del grupo amino bajo la catálisis de la aspartato aminotransferasa o la alanina aminotransferasa para producir alfa cetoglutarato, ingresa al ciclo del ácido tricarboxílico y genera azúcares a través de la vía gluconeogénica, por lo que el ácido glutámico es un aminoácido glucogénico importante. El ácido glutámico en diferentes tejidos (como músculo, hígado, cerebro, etc.) puede sintetizar glutamina con NH3 mediante la catálisis de la glutamina sintetasa, es el producto de desintoxicación del amoníaco, especialmente en el tejido cerebral, y también la forma de almacenamiento y utilización de amoníaco en el cuerpo (ver “glutamina y su metabolismo”). El ácido glutámico se sintetiza con acetil-CoA como cofactor de la carbamoil fosfato sintasa mitocondrial (implicada en la síntesis de urea) mediante la catálisis de la acetil-glutamato sintasa. El ácido γ-aminobutírico (GABA) es producto de la descarboxilación del ácido glutámico, especialmente en altas concentraciones en el tejido cerebral, y también aparece en la sangre, su función fisiológica se considera la de neurotransmisor inhibidor, los efectos antiespasmódicos e hipnóticos que ejerce el La infusión clínica de equinocandina se puede lograr a través de GABA. El catabolismo de GABA ingresa al ciclo del ácido tricarboxílico al convertir la GABA transaminasa y la aldehído deshidrogenasa en ácido succínico para formar una derivación de GABA. |
| Usar | utilizados como intermedios en síntesis orgánica, aditivos alimentarios, etc. Utilizado en alimentos, medicinas, cosméticos y otras industrias. |
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