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Etil vainillina (CAS#121-32-4) Imagen de portada
  • Etil vainillina (CAS#121-32-4) 1

Etil vainillina (CAS#121-32-4)

Propiedad química:

Fórmula molecular C9H10O3
masa molar 166,17
Densidad 1,1097 (estimación aproximada)
Punto de fusión 74-77 °C (iluminado)
Punto de Boling 285ºC
Punto de inflamabilidad 127ºC
Número del JECFA 893
Solubilidad en agua ligeramente soluble
Solubilidad Soluble en alcohol, éter, cloroformo y también soluble en solución de hidróxido de sodio.
Presión de vapor <0,01 mmHg (25 °C)
Apariencia Cristales finos de color blanco a blanco
Color Blanco a blanquecino
merck 14,3859
BRN 1073761
pka 7,91 ± 0,18 (previsto)
Condición de almacenamiento Conservar por debajo de +30°C.
Estabilidad Higroscópico
Sensible Sensible a la luz
Índice de refracción 1,4500 (estimación)
MDL MFCD00006944
Propiedades físicas y químicas Punto de fusión 76-79°C
punto de ebullición 285°C
soluble en agua fácilmente soluble
Usar Ampliamente utilizado en alimentos, chocolate, helados, bebidas y cosméticos diarios para desempeñar el papel de aromatizar y fijar el sabor.

Detalle del producto

Etiquetas de producto

Códigos de riesgo R22 – Nocivo si se ingiere
R36/37/38 – Irrita los ojos, las vías respiratorias y la piel.
Descripción de seguridad S26 – En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico.
S36 – Úsese indumentaria protectora adecuada.
WGK Alemania 1
RTECS CU6125000
TSCA Sí
Código HS 29124200
Nota de peligro Nocivo/Irritante/Sensible a la luz
Toxicidad LD50 por vía oral en ratas: >2000 mg/kg, PM Jenner et al., Food Cosmet. Toxico. 2, 327 (1964)

 

Introducción

Ligeramente soluble en agua, soluble en alcohol, éter, cloroformo, glicerina y propilenglicol, 1 g del producto es soluble en aproximadamente 2 ml de etanol al 95%.

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