Dodecilaldehído (CAS#112-54-9)
Riesgo y seguridad
| Códigos de riesgo | R36/37/38 – Irrita los ojos, las vías respiratorias y la piel. R51/53 – Tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acuático. R38 – Irrita la piel |
| Descripción de seguridad | S26 – En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con abundante agua y consultar a un médico. S36 – Úsese indumentaria protectora adecuada. S61 – Evitar su liberación al medio ambiente. Consulte las instrucciones especiales/fichas de datos de seguridad. S37 – Úsense guantes adecuados. S29 – No vaciar por los desagües. |
| identificaciones de la ONU | ONU 3082 9 / PGIII |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | JR1910000 |
| CÓDIGOS F MARCA FLUKA | 10-23 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 29121900 |
| Nota de peligro | Irritante |
| Toxicidad | LD50 por vía oral en Conejo: 23000 mg/kg |
Información de referencia
| propiedades | El lauraldehído, también conocido como doilaldehído, es un líquido aceitoso incoloro y transparente o cristales en forma de hojas que se oxidan para formar ácido láurico. La naturaleza existe en los aceites esenciales como el aceite de limón, el aceite de lima y el aceite de ruda. |
| solicitud | El lauraldehído tiene sabor a aldehído y grasa. Con dulces aromas florales y cítricos. Se puede utilizar en pequeñas cantidades en sabores florales diarios como lirio de los valles, azahar, violeta, etc. Entre los sabores comestibles se pueden preparar plátano, cítricos, frutas mixtas y otros sabores de frutas. |
| análisis de contenido | determinado por el método de columna no polar en cromatografía de gases (GT-10-4). |
| toxicidad | IDA 1 mg/kg((3E)). LD50 23000 mg/kg (rata, oral). |
| límite de uso | FEMA(mg/kg): refresco 0,93; Bebida fría 1,5; Caramelo 2,4; Alimentos horneados 2,8; pudín 0,10; Caramelo de goma 0,20~110. Límite moderado (FDA 172.515,2000). |
| usar | GB 2760-1996 estipula que está permitido temporalmente el uso de especias comestibles. Se utiliza principalmente para preparar crema, caramelo, miel, plátanos, limones y otros sabores cítricos y de frutas mixtas. El dilaldehído es un intermediario y una especia en la síntesis orgánica. Cuando se diluye, tiene un aroma fuerte y duradero como el de la violeta, que se puede utilizar en sabores de jazmín, licor de luna, lirio de los valles y violeta. |
| Método de producción | Se prepara mediante la oxidación del decanodiol y la reducción del ácido dodecanoico. La reducción del ácido dodecílico a dodecilaldehído se lleva a cabo a 250-330°C en presencia de ácido fórmico y metanol. El producto de reducción se separa del agua ácida, se lava con agua y el dodecilaldehído se separa mediante destilación a presión reducida. La reacción de reducción requiere dióxido de titanio o carbonato de manganeso como catalizador. El carbonato de manganeso se obtiene mediante la reacción de ácido sulfúrico y carbonato de sodio. Se oxida con alcohol laurílico. O ácido láurico reducido. |
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