2-Etil-4-Hidroxi-5-Metil-3(2H)-Furanona（CAS#27538-09-6）
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | LU4250000 |
Introducción
La cetona de la salsa de soja, también conocida como 3-hidroxi-2-butirona, es un compuesto orgánico. La siguiente es una introducción a las propiedades, usos, métodos de preparación e información de seguridad de la cetona de salsa de soja:
Propiedades: La cetona de la salsa de soja es un líquido incoloro con un aroma único. A temperatura ambiente, es soluble en disolventes orgánicos como alcoholes, éteres y cetonas, pero insoluble en agua.
Método: Un método común para preparar cetonas de salsa de soja es mediante síntesis química. El método de preparación específico incluye el calentamiento y la reacción de materias primas apropiadas (como vinil acetona, anhídrido de ácido y alcohol, etc.) bajo la acción de un catalizador para obtener productos cetónicos de salsa de soja. Los métodos de preparación detallados se pueden encontrar en literatura química especializada o libros de referencia industriales.
Se debe usar equipo de protección adecuado, como guantes, gafas y protectores faciales, durante la manipulación o el tacto. Si tiene intención de utilizarlo, debe seguir los consejos médicos pertinentes y las pautas de funcionamiento seguro. En todos los casos, el compuesto debe almacenarse y manipularse adecuadamente, lejos de ignición y altas temperaturas. Para obtener información de seguridad más detallada: consulte la Hoja de datos de seguridad química (MSDS) correspondiente o consulte a un especialista.
